밥솥은 밥을 지을 때만 사용하는 것이 아닙니다. 밥솥은 다양한 요리를 할 수 있는 만능 가전제품이기도 합니다. 그래서 오늘은 밥솥 요리 초간단 레시피 5가지를 소개해 드리려고 합니다.
이 레시피들을 따라하면 밥솥의 새로운 매력을 발견하고, 맛있는 식사를 즐길 수 있을 것입니다. 그럼 지금부터 밥솥으로 만드는 초간단 요리 레시피 5가지를 알아보겠습니다.
초간단 밥솥 요리 5가지
1. 전복밥
전복밥은 전복의 쫄깃함과 향이 살아있는 고급스러운 밥 요리입니다. 전복밥을 만들기 위해서는 전복을 손질하고 내장을 갈아서 양념을 만들어야 하는데, 이 과정이 귀찮고 번거로울 수 있습니다. 하지만 밥솥을 이용하면 이런 과정을 생략하고 간단하게 전복밥을 만들 수 있습니다.
재료
- 전복 3마리
- 쌀 2.5컵
- 물 2.5컵
- 청주 1숟가락
- 국간장 1숟가락
- 진간장 1숟가락
- 참기름 2숟가락
만드는 법
- 쌀은 씻어서 물에 담그지 말고 체에 밭친 후 30분간 불려 둡니다.
- 전복은 조리용 솔을 이용해 앞뒷면을 골고루 문질러 닦아줍니다. 접시에 껍질을 아래로 가게 전복을 나란히 펼치고, 물을 찰방하게 부어준 다음 전자렌지에 1분 돌려줍니다. 이렇게 하면 껍질을 쉽게 분리할 수 있습니다.
- 전복껍질이 좀 더 뾰족한 쪽으로 숟가락을 넣으면 전복이 깔끔히 빠집니다. 내장은 터지지 않게 가위나 칼로 똑 떼어주시고 내장 오른쪽에 보이는 까맣게 톡 튀어나온 모래주머니도 잘라줍니다. 이렇게 자른 내장은 믹서에 따로 모아 물을 조금 넣고 갈아둡니다.
- 내장을 제거한 전복을 뒤집어 볼록 튀어나온 부분에 칼을 사선으로 밀어넣어 이빨을 제거해줍니다. 손질을 끝낸 전복살은 선호하는 크기로 잘라두세요.
- 웍에 참기름 1숟가락을 두르고 갈아뒀던 내장과 청주 1숟가락을 넣고 달달 오래 볶아줍니다. 소주는 청주로 대체가능합니다. 오래 볶아야 비리지 않습니다.
- 내장이 완전히 익으면 전복살과 진간장 1숟가락을 넣고 볶아주고 전기밥솥에 불린쌀과 볶은 전복을 넣고 국간장 1숟가락, 참기름 1숟가락을 더하여 고루 섞은 후 백미취사를 눌러주면 끝입니다. 물은 씻기 전 쌀과 동량으로 붓습니다.
- 중간중간에 간을 해서 그냥 먹기 딱 좋습니다. 밥알도 알맞게 고슬고슬하고 참기름에 볶은 전복내장이 감칠맛을 싸악 올려주니 한 그릇 순삭입니다. 영양가득한 쫄깃한 전복밥 맛있게 드시고 건강하세요.
2. 소고기죽
소고기죽은 소고기의 담백함과 향이 살아있는 영양 만점의 죽 요리입니다. 소고기죽은 보양식으로도 좋고, 아이들이나 노약자들에게도 좋은 음식입니다. 소고기죽을 만들기 위해서는 소고기를 다져서 양념하고, 채소를 다져서 넣어야 하는데, 이 과정이 귀찮고 번거로울 수 있습니다. 하지만 밥솥을 이용하면 이런 과정을 생략하고 간단하게 소고기죽을 만들 수 있습니다.
재료
- 소고기 다짐육 100g
- 쌀 1/2컵, 표고버섯 1개
- 당근 2cm
- 양파 1/4개
- 브로콜리 약간
- 참기름 약간
- 물 (or육수) 3+1/2컵
- 국간장 1/2큰술
- 소금 약간
만드는 법
- 쌀은 30분 정도 불려 주시고.. 소고기는 다짐육으로 준비해 주세요. 채소는 집에 있는 것을 대신 활용하셔도 됩니다.
- 양파, 당근, 표고버섯을 잘게 다져 주세요.
- 전기밥솥 내솥에 참기름, 불린 쌀, 다진 소고기를 넣고 잘 섞어 주세요. 소고기를 뭉쳐 넣으면 나중에 죽이 되었을 때에도 뭉쳐 있기 때문에 이를 방지하기 위해 잘 섞어 주세요.
- 다진 채소도 함께 넣어 주세요.
- 물 또는 육수를 넣어 주세요. 제가 가지고 있는 전기밥솥에는 영양죽 코스가 있어서 버튼을 눌러 주었습니다. 시간은 대략 40분 전후로 걸린 것 같은데… 요리 중간 중간에 죽이 눌어붙는지 확인할 필요 없이 다른 일을 할 수 있어서 편한 것 같습니다.
- 소고기 죽이 완성되기 바로 직전에 브로콜리는 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 데쳐 헹궈 주세요. 브로콜리는 색상 때문에 처음부터 넣고 끓이면… 예쁘지 않습니다. 적당히 데친 후 굵게 다져주세요.
- 드디어 전기밥솥에서 소고기 죽이 완성~ 위에 브로콜리를 넣고 국간장으로 간을 해 주세요. 시중에서 파는 죽처럼 만들고 싶으시면, 반드시 채소 육수 등을 사용하시고. 참치액 등 감칠맛 나는 재료를 살짝 첨가하시면 됩니다.
- 소고기의 담백함과 향이 살아있는 소고기죽은 보양식으로도 좋고, 아이들이나 노약자들에게도 좋은 음식입니다. 밥솥 하나로 간단하게 만들 수 있는 소고기죽 맛있게 드시고 건강하세요.
3. 스트롬볼리
스트롬볼리는 피자 반죽에 다양한 재료를 넣고 말아서 구운 이탈리아 요리입니다. 스트롬볼리를 만들기 위해서는 피자 반죽을 만들고, 재료를 준비하고, 오븐에 구워야 하는데, 이 과정이 귀찮고 번거로울 수 있습니다. 하지만 밥솥을 이용하면 이런 과정을 생략하고 간단하게 스트롬볼리를 만들 수 있습니다.
재료
- 피자 반죽 1개
- 버진아햄 300g
- 제노아살라미 200g
- 화이트 아메리칸 치즈 300g
- 모짜렐라 치즈 8조각
- 토마토 소스 1캔
만드는 법
- 피자 반죽은 상온에서 30분 정도 발효시킵니다.
- 버진아햄과 제노아살라미는 얇게 썰어줍니다. 화이트 아메리칸 치즈와 모짜렐라 치즈는 잘게 썰어줍니다.
- 밥솥 내솥에 구울 때 붙지 않도록 식용유를 바르거나 구울 때 사용하는 종이를 깔아줍니다.
- 피자 반죽을 밥솥 내솥에 올려놓고 손으로 밀어서 밑바닥과 옆면에 얇게 펴줍니다.
- 토마토 소스를 반죽 위에 골고루 펴 바르고, 버진아햄, 제노아살라미, 화이트 아메리칸 치즈, 모짜렐라 치즈를 순서대로 반죽 위에 넣어줍니다.
- 반죽을 말아주면서 재료들이 빠지지 않도록 주의해줍니다. 말아준 반죽의 끝부분을 밑으로 넣어주고, 가위나 칼로 몇 군데 흡기구를 만들어줍니다.
- 밥솥에 스트롬볼리를 넣고 코스를 선택해줍니다. 시간은 대략 40분 전후로 걸린 것 같은데 요리 중간 중간에 스트롬볼리가 타지 않는지 확인할 필요 없어서 편한 것 같습니다.
- 전기밥솥에서 스트롬볼리가 완성되면 조심스럽게 꺼내줍니다. 뜨거우니까 화상에 주의해주세요. 스트롬볼리를 적당한 크기로 잘라서 토마토 소스와 함께 드시면 됩니다.
- 스트롬볼리는 피자 반죽에 다양한 재료를 넣고 말아서 구운 이탈리아 요리입니다. 밥솥 하나로 간단하게 만들 수 있는 스트롬볼리 맛있게 드시고 즐거운 식사하세요.
4. 고구마 타코
고구마 타코는 고구마, 콩, 스테이크, 로스티드 토마토 살사를 넣은 멕시코 요리입니다. 고구마 타코를 만들기 위해서는 고구마와 토마토를 구워야 하는데, 이 과정이 귀찮고 번거로울 수 있습니다. 하지만 밥솥을 이용하면 이런 과정을 생략하고 간단하게 고구마 타코를 만들 수 있습니다.
재료
- 체리토마토 1파인트
- 마늘 4톨
- 올리브유 4큰술
- 고구마 1개
- 양파 1개
- 소금 약간
- 후추 약간
- 플랭크 스테이크 200g
- 할라피뇨 1개
- 라임즙 2큰술
- 신선한 코리앤더 1/2컵
- 흑임자 1캔
- 작은 밀가루 또는 옥수수 토르티야 8장
- 사워크림 약간
만드는 법
- 체리토마토와 마늘을 깨끗이 씻어줍니다. 체리토마토는 반으로 잘라주고, 마늘은 껍질을 벗겨줍니다.
- 밥솥 내솥에 구울 때 붙지 않도록 식용유를 바르거나 구울 때 사용하는 종이를 깔아줍니다.
- 체리토마토와 마늘을 밥솥 내솥에 넣고 올리브유 2큰술을 뿌려줍니다. 케이크 코스를 선택해줍니다. 시간은 대략 20분 전후로 걸린 것 같은데 요리 중간 중간에 체리토마토와 마늘이 타지 않는지 확인할 필요 없이 다른 일을 할 수 있어서 편한 것 같습니다.
- 전기밥솥에서 체리토마토와 마늘이 완성되면 조심스럽게 꺼내줍니다. 뜨거우니까 화상에 주의해주세요. 체리토마토와 마늘을 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 이것이 로스티드 토마토 살사입니다.
- 고구마와 양파를 깨끗이 씻어줍니다. 고구마는 껍질을 벗기고 2cm 정도의 크기로 썰어줍니다. 양파는 반으로 잘라서 얇게 채 썰어줍니다.
- 밥솥 내솥에 구울 때 붙지 않도록 식용유를 바르거나 구울 때 사용하는 종이를 깔아줍니다.
- 고구마와 양파를 밥솥 내솥에 넣고 소금과 후추를 약간 뿌려줍니다. 올리브유 2큰술을 뿌려줍니다. 케이크 코스를 선택해줍니다. 시간은 대략 20분 전후로 걸린 것 같은데… 요리 중간 중간에 고구마와 양파가 타지 않는지 확인할 필요 없이… 다른 일을 할 수 있어서 편한 것 같습니다.
- 전기밥솥에서 고구마와 양파가 완성되면 조심스럽게 꺼내줍니다. 뜨거우니까 화상에 주의해주세요.
- 플랭크 스테이크는 물에 살짝 씻어서 물기를 제거해줍니다. 할라피뇨는 깨끗이 씻어서 얇게 썰어줍니다. 라임즙과 신선한 코리앤더는 준비해둡니다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 플랭크 스테이크를 앞뒤로 잘 익혀줍니다. 소금과 후추로 간을 해줍니다. 익은 플랭크 스테이크는 접시에 옮겨서 잘게 썰어줍니다.
- 흑임자는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해줍니다. 프라이팬에 흑임자를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 볶은 흑임자는 그릇에 담아둡니다.
- 작은 밀가루 또는 옥수수 토르티야는 전자렌지에 10초 정도 돌려서 따뜻하게 해줍니다.
- 토르티야 한 장을 접시에 올려놓고, 고구마와 양파, 플랭크 스테이크, 할라피뇨, 로스티드 토마토 살사, 볶은 흑임자, 라임즙, 신선한 코리앤더를 순서대로 넣어줍니다. 토르티야를 접어서 드시면 됩니다. 사워크림을 곁들여 드셔도 좋습니다.
- 고구마 타코는 고구마, 콩, 스테이크, 로스티드 토마토 살사를 넣은 멕시코 요리입니다. 밥솥 하나로 간단하게 만들 수 있는 고구마 타코 맛있게 드시고 즐거운 식사하세요.
5. 단호박 케이크
단호박 케이크는 단호박의 달콤함과 향이 살아있는 촉촉한 케이크입니다. 단호박 케이크를 만들기 위해서는 단호박을 쪄서 곱게 으깨야 하는데, 이 과정이 귀찮고 번거로울 수 있습니다. 하지만 밥솥을 이용하면 이런 과정을 생략하고 간단하게 단호박 케이크를 만들 수 있습니다.
재료
- 단호박 300g
- 박력분 1컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 계란 2개
- 설탕 1/2컵
- 식용유 1/4컵
- 호두 약간
만드는 법
- 단호박은 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 2cm 정도의 크기로 썰어줍니다.
- 밥솥 내솥에 구울 때 붙지 않도록 식용유를 바르거나 구울 때 사용하는 종이를 깔아줍니다.
- 단호박을 밥솥 내솥에 넣고 물을 조금만 부어줍니다. 백미취사를 눌러줍니다. 시간은 대략 20분 전후로 걸린 것 같은데… 요리 중간 중간에 단호박이 눌어붙는지 확인할 필요 없이… 다른 일을 할 수 있어서 편한 것 같습니다.
- 전기밥솥에서 단호박이 완성되면 조심스럽게 꺼내줍니다. 뜨거우니까 화상에 주의해주세요. 단호박을 포크나 숟가락으로 으깨줍니다.
- 박력분과 베이킹파우더를 섞어서 체에 내려줍니다.
- 계란과 설탕을 큰 그릇에 넣고 거품기로 흰색 거품이 나올 때까지 풀어줍니다.
- 식용유를 계란과 설탕의 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 박력분과 베이킹파우더의 반죽을 계란과 설탕의 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 으깬 단호박을 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 호두는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해줍니다. 프라이팬에 호두를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 볶은 호두는 그릇에 담아둡니다.
- 밥솥 내솥에 구울 때 붙지 않도록 식용유를 바르거나 구울 때 사용하는 종이를 깔아줍니다.
- 단호박 반죽을 밥솥 내솥에 넣고 표면을 고르게 펴줍니다. 볶은 호두를 반죽 위에 골고루 뿌려줍니다. 케이크 코스를 선택해줍니다. 시간은 대략 40분 전후로 걸린 것 같은데… 요리 중간 중간에 단호박 케이크가 타지 않는지 확인할 필요 없이… 다른 일을 할 수 있어서 편한 것 같습니다.
- 전기밥솥에서 단호박 케이크가 완성되면 조심스럽게 꺼내줍니다. 뜨거우니까 화상에 주의해주세요. 단호박 케이크를 적당한 크기로 잘라서 드시면 됩니다.
- 단호박 케이크는 단호박의 달콤함과 향이 살아있는 촉촉한 케이크입니다. 밥솥 하나로 간단하게 만들 수 있는 단호박 케이크 맛있게 드시고 즐거운 식사하세요.
여기까지 밥솥으로 만드는 초간단 요리 레시피 5가지를 소개해 드렸습니다. 이 레시피들은 재료도 간단하고 조리도 쉬워서 바쁜 현대인들에게 딱 맞는 메뉴들입니다. 밥솥 하나로 완성되는 요리들이니까 설거지도 줄어들고요.
이 레시피들을 따라하면 밥솥의 새로운 매력을 발견하고, 맛있는 식사를 즐길 수 있을 것입니다. 밥솥으로 만드는 초간단 요리 레시피 5가지, 꼭 한 번 시도해보세요. 감사합니다.